大晦日の本命

大晦日の本命。
荒削り鰹・昆布 や 煮干し。


黄金色で美しい。
途中で、友人からの 飛魚　も参戦！！




出がらしで佃煮を作ってみたり・・・・


４種のだしを使って
年越しそば　→　おせち　→　お雑煮・・・・
毎年、最低でも一品おせち料理をつくることが目標！！
今回は、錦玉子、おなます、筑前煮。
それ以外は、スーパーマーケットにおまかせ。

大晦日は腕まくりで、この本命と共に新年が明けます。

残り数時間。
みなさま、良い年をお迎え下さいませ。